Již více než 1000 vín ochutnala a ohodnotila odborná komise KRÁLE VÍN ČR 2023. Během třetího dne přišly na řadu sekty, velká vína a také vína červená. Celkový počet velkých zlatých medailí se vyhoupl na 75! 27. 7. v 17 hod se v přímém přenosu na Facebooku dozvíte, jak to všechno dopadlo.

Další porce 374 vín je za našimi hodnotiteli. Máme za sebou celou kategorii perlivých vín, významně jsme pokročili s kategoriemi extrasuchých a polosladkých vín. Neuvěřitelná kvalita vzorků je oceněna již 52 velkými zlatými medailemi, tedy víny nad 90 bodů. 27. 7. v 17 hod se v přímém přenosu na Facebooku dozvíte jak to všechno dopadlo.

První den hodnocení má 21 statečných degustátorů za sebou. Ohodnoceno bylo celkem 365 vzorků vín. Nahlédli jsme do kategorií bílých vín suchých, polosuchých i polosladkých, do červených vín a úplně hotová je kategorie růžových vín a klaretů. Skvělou zprávou dokumentující úroveň předložených vín je 32 velkých zlatých medailí, tedy vín s 90 a více body. 27. 7. v 17 hod se v přímém přenosu na Facebooku dozvíte jak to všechno dopadlo.

Za vinařstvím Entrée, držitelem loňského titulu champion KRÁL VÍN České republiky stojí manželé Pavla a Zdeněk Tréškovi. Položili jsme jim řadu otázek. Na některé odpovídají společně, na jiné každý zvlášť.

Příjemné počtení…

Proč ses rozhodl(a) být vinařem/vinařkou?

ZDENĚK: Soubor několika náhod. Do 15 let jsem netušil, jak vinice vypadá a má touha byla stát se kuchařem. Nicméně tehdejší doba a vedení základní školy si to při mé volbě zaměstnání nemyslelo. Takže se dá říci, že ta profese mi byla tak trochu přidělena nebo na mě zbyla. Každopádně velké díky všem zúčastněným – dnes bych neměnil.

PAVLA: Blbě jsem se vdala? (smích)

Kdybys vinařem nebyl(a), byl(a) bys asi?

ZDENĚK: kuchařem

PAVLA: zdravotní sestrou, jako doposud (smích)

Jaká je tvá nejoblíbenější odrůda /profilová odrůda vašeho vinařství?

ZDENĚK: Ryzlink vlašský

PAVLA: Podle momentální nálady a chuti.

Jakého ocenění, kterého jsi se svými víny dosud dosáhl(a), si ceníš nejvíce?

ZDENĚK: Tak to je jednoduchá odpověď – Champion Krále vín. Povstat na pomyslný Olymp, mezi více než 1400 víny, to musí povznést každého. Každý vinař, který dá své víno na jakoukoli soutěž, tak chce uspět, a ne každému se to podaří.

PAVLA: Mohu opakovat? Pokud ne, tak jako jediné zlaté medaile pro ČR za náš Merlot 2019 v neoficiálním Mistrovství světa Merlotů v roce 2021.

Jakou máš oblíbenou oblast nebo konkrétní víno v zahraničí?

ZDENĚK: Piemont, Mohutnost a strukturovanost jejich „Barol“ mě baví. Obecně vína, nad kterými lze přemýšlet během konzumace jsou mi bližší. Možná i proto jsou některá naše vína postavena na mohutnosti a strukturovanosti s vyšším alkoholem.

PAVLA: Lahev z Marchesi Antinori stála na počátku našeho vztahu, takže asi něco z tohoto vinařství.

Jaká vlastnost je pro dobrého vinaře nejdůležitější?

ZDENĚK: Dobrý vinař musí mít cit pro víno, vynikající vinař ještě um, pokoru a stále chuť se učit

PAVLA: Trpělivost

Kdyby si mohl(a) vypůjčit jednu věc (polohu, vinici, sklepmistra, technologii, vlastnost) od jiného vinaře, co by to bylo?

Složitá otázka, ještě složitější odpověď. Ale asi než k hmatatelné věci bych se uchýlil k duševnímu vlastnictví. Takže – přístup k vinařskému oboru jako má Jirka Ilias.

Jaké nejlepší víno jsi kdy pil(a)?

ZDENĚK: Asi by se hodilo říct Ryzlink vlašský 2021 z Mlýnské, ale napadá mě možná významnější. Villa Antinori 2001 – první setkání s manželkou.

PAVLA: Nejlepší je vždy subjektivní pocit. Ale těch hodně dobrých bylo víc.

Jaké jsou podle tebe tři nejlepší polohy v ČR?

Každá odrůda a myšlenka vinaře určuje způsob pěstování. Bez citlivého a rozumného přístupu k přírodě a vinici je jedno kde se pěstuje réva. Nicméně ty Top polohy jsou pro mě Dunajovské kopce, jižní strana perenských tratí, Turold

Jak se české a moravské vinařství  v blízké budoucnosti může  vyrovnat s přibývajícím oteplováním a úbytkem srážek?

Jedná se o soubor mnoha opatření. V prvé řadě je potřeba si ujasnit co od vinice chci. V našem případě je to nejen možnost obživy, ale především odkaz našim následovníkům. Nechceme vinici vyždímat během 20 let, ale využít ji jako produkční materiál do budoucna. Proto je nutné zaobírat se myšlenkou volby podnože, která snáší sucho, volby sponu abychom nutili kořeny révy hledat si vodu v hlubších částech půdy, také volbou odrůdy, a zejména orientace výsadeb vůči světovým stranám, tak aby keře byly samy sobě stínem. Troufám si říct, že ortodoxní orientace na jih nebude do budoucna ideální řešení.

Má naše vinařství šanci prosadit se v evropském a světovém rámci nejen ziskem zlatých medailí, ale také obchodně zajímavým exportem?

To bude asi běh na dlouhou trať. Bohužel se domnívám, že to není hlavně otázkou kvality, protože ve světě dokazujeme, že na tom vrcholu jsou čím dál častěji moravská a česká vína, ale především otázka dotační politiky, která funguje v okolních státech. V tomto ohledu zatím nedokážeme ve větším měřítku konkurovat. Produkt máme výborný, ale zatím je to minoritní zastoupení. Samozřejmě, že vliv má také určitý typ patriotismu, který my v sobě máme jen když zvítězíme na olympiádě, kdežto v okolních státech je to vnímáni trochu jiné, a jen těžko se prosazujeme minimálně v okolních státech. Mimo našich severních sousedů, kde to začíná být čím dál víc zajímavější.

Co pro tebe znamená titul champion Král vín?

Určitý pocit spokojenosti, štěstí, hrdosti a potvrzení si, že ta naše vína asi neděláme blbě. Minimálně tak dobře, že se líbí zkušeným degustátorům a dle následných ohlasů i běžným konzumentům i vínomilcům. Znamená to i odrazový můstek do další práce a udržet si takto vysoko nastavenou laťku. Jistě že je to i pocit povznášejícího se ega, ale to k tomu patří. Kdo by nechtěl být na tom nejvyšším stupínku. Nám se to podařilo a jsme na to patřičně hrdi.

Už zase je KRÁL VÍN České republiky na kolech. Jezdí a navštěvuje vinaře s foťákem a tužkou. Rádi se s vámi podělíme o naše zážitky a třeba vás i inspirujeme k návštěvě… 

RODINNÉ VINAŘSTVÍ KRAVÍ HORA         Bořetice

Mladé rodinné vinařství vzniklo ve sklepě pod Kraví horou s roční produkcí 3 500l. Každým rokem produkce rostla. Soustředí se hlavně na suchá vína. V roce 2022 byla dostavěna nová budova vinařství pod hotelem Kraví hora, kde se mohou milovníci vína pohodlně ubytovat a velmi dobře stravovat. Také tu mohou ochutnat všechna vína vinařství. Před vinařstvím se rozkládá velký park, který nabízí možnost kulturních akcí, uvnitř pak rozsáhlé degustační prostory a v budoucnu i vinotéka. Veškeré vinařské práce zvládá Lukáš s manželkou a brigádníky.

KRÁL VÍN České republiky 2023 zahájil přihlašování vzorků, v červenci všechny ohodnotí a již od srpna se můžete těšit na degustace těch nejlepších vín. Mrkněte na kalendář

Už 22. 7. začne pracovat odborná komise. A 27. 7. se v 17 hod rozjede mastertasting. V přímém přenosu na facebooku se všichni dozví výsledky letošního KRÁLE VÍN. A vypadá to, že se můžeme opět těšit na velkou jízdu! 182 vinařů přihlásilo rekordních 1 460 vzorků. 330 nejlepších budete moci ochutnat na Královských koštech, TOP 15 pak na řízených degustací TURNÉ KRÁLE VÍN. Podívejte se na kalendář akcí.

V projektu jsou přihlášeni tito vinaři:

Jezdíme za vinaři po celé ČR. A zdaleka nejen za nováčky. I u stávajících vinařů je třeba čas od času obnovit fotografie či vyfotit nového sklepmistra. Rádi se s vámi podělíme o zážitky a třeba vás i inspirujeme k návštěvě… 

VINAŘSKÝ DŮM KOPEČEK           Dubňany

Vinařství sídlí v unikátní sklepní osadě Dubňanská hora. Zbyněk Kopeček, majitel a zároveň enolog tvrdí, že mu „vinařina“ slouží nejen jako relax, ale i jako místo, kde aplikuje do výroby veškeré novinky z vinařského světa. Jako majitel známých vinařských potřeb tak má přímo v praxi možnost vyzkoušet nové druhy kvasinek, taninů či nové styly a technologie. Hrozny používá výhradně z vlastních vinic. Jeho vína získala mnoho zlatých medailí na významných tuzemských soutěžích. Vyrábí také nízkoalkoholický vinný nápoj WINKA.

KRÁL VÍN České republiky 2023 zahájil přihlašování vzorků, v červenci všechny ohodnotí a již od srpna se můžete těšit na degustace těch nejlepších vín. Mrkněte na kalendář

I letos pro vás hledáme nováčky do projektu KRÁL VÍN České republiky. Za každým se musíme osobně zastavit s foťákem a tužkou. Rádi se s vámi podělíme o naše zážitky a třeba vás i inspirujeme k návštěvě… 

FARMA U TŘÍ DUBŮ     Stošíkovice na Louce

Z velkého JZD Práče vznikla ovocnářská firma AGRO Stošíkovice, která se přejmenovala na Farmu u tří dubů. Primárně se jedná o pěstitele hroznů, které dodávají vinařům z okolí. Před třemi lety vyrobili první víno a i do budoucna ho chtějí pojmout jako produkt malého rodinného vinařství. Kromě hroznů tu pěstují třešně, višně, meruňky, broskve, jablka či hrušky. Vše můžete koupit ve třech vlastních farmářských prodejnách. Pro milovníky vína pořádají degustace v srdci areálu pod vzrostlými duby. Na jaře pořádají procházku rozkvetlými sady.

KRÁL VÍN České republiky 2023 zahájil přihlašování vzorků, v červenci všechny ohodnotí a již od srpna se můžete těšit na degustace těch nejlepších vín. Mrkněte na kalendář

Už zase je KRÁL VÍN České republiky na kolech. Jezdí a navštěvuje vinaře s foťákem a tužkou. A s obrovskou radostí i v Čechách! Rádi se s vámi podělíme o naše zážitky a třeba vás i inspirujeme k návštěvě… 

VINAŘSTVÍ KLUČOV       Klučov

Vinařství manželů Šinkových překvapí hned z několika pohledů. Prvním z nich je umístění v malé obci nedaleko Prahy. Pavel pochází z vinařské rodiny ze Šatova a v Klučově nejdřív vysadil vinice a poté vybudoval sklep. Druhým překvapením je rozloha. Zvenčí subtilní budova pokračuje sklepními prostorami pod svahem vinice, ve kterých najdete nejen výrobu, ale klenutý sklep pro 50 osob, archivní boxy i ubytování pro 30 osob. Překvapivé jsou i hravé etikety, které tvoří sousedka Galina Miklíková. Nově otevřeli vinotéku v Kolíně, Na hradbách.

KRÁL VÍN České republiky 2023 zahájil přihlašování vzorků, v červenci všechny ohodnotí a již od srpna se můžete těšit na degustace těch nejlepších vín. Mrkněte na kalendář

Jezdíme za vinaři po celé ČR. A zdaleka nejen za nováčky. I u stávajících vinařů je třeba čas od času obnovit fotografie či vyfotit nového sklepmistra. Rádi se s vámi podělíme o zážitky a třeba vás i inspirujeme k návštěvě… 

LAMBECK            Znojmo - Popice

Tři kamarádi muzikanti – L Gregor, J. Ludvík a R. Svoboda se rozhodli vyrábět víno jako hobby. Začali u demižonů a přes koníčka naskočili až na dnešního koně. Každý si ze své profese ukrojil 1 den a ten věnuje vinařství. Vše je spojené s Popicemi, přírodou a hudbou. Vinice leží v NP Podyjí a jsou certifikované BIO. Název odkazuje na Gregora Lambecka, předposledního opata Louckého kláštera, který byl původně selským synkem z Popic a dnes dokonce vlastní jeho původní sklep. Nabízí pouze 4 odrůdy a stanovili si maximální produkci 10 000 lahví.

KRÁL VÍN České republiky 2023 zahájil přihlašování vzorků, v červenci všechny ohodnotí a již od srpna se můžete těšit na degustace těch nejlepších vín. Mrkněte na kalendář