I letos pro vás hledáme nováčky do projektu KRÁL VÍN České republiky. Za každým se musíme osobně zastavit s foťákem a tužkou. Rádi se s vámi podělíme o naše zážitky a třeba vás i inspirujeme k návštěvě… 

VINAŘSTVÍ JAROSLAV PAVKA   Čejkovice

Jaroslav navazuje ve svém malém rodinném vinařství na dlouhá léta spolupráce s otcem. Výroba je stále umístěna v jeho rodinném domě. Prezentační část vinařství najdete v areálu rodinného domu Jaroslava. Zde je krásný vinný sklep s degustační místností a skladem. Bílá suchá vína leží vždy v sudu – většinou jsou to akáty od místního bednáře Bařiny, sladší bílá vína pak v nerezu. Červená vína leží ve starých i nových barrique sudech. Maximálně 16 osob tu může prožít degustaci s následným posezením, vždy je třeba se předem objednat.

KRÁL VÍN České republiky 2023 zahájil přihlašování vzorků, v červenci všechny ohodnotí a již od srpna se můžete těšit na degustace těch nejlepších vín. Mrkněte na kalendář

Už zase je KRÁL VÍN České republiky na kolech. Jezdí a navštěvuje vinaře s foťákem a tužkou. Rádi se s vámi podělíme o naše zážitky a třeba vás i inspirujeme k návštěvě… 

VINAŘSTVÍ VACENOVSKÝ    Dubňany

Malé rodinné vinařství najdete ve sklepní oblasti Šidleny. V typickém slováckém sklepě najdeme prezentační a degustační prostory. Posedět můžete i na krásné terase. Víno skladují ve sklepě Pod Dubňanskou horou a vyrábí v Dubňanech. Vinice jsou rozdrobeny, tak jak je tu zvykem, na malé plochy okolo 10a. V Miloticích pěstují burgundské odrůdy a Sauvignon, v Dubňanech pak Hibernal a Ryzlink vlašský. Všechna vína jsou vyráběna pro zrání v láhvi, proto leží 6 – 10 měsíců na jemných kalech. Vynikají odrůdovou čistotou a patrným terroir.

KRÁL VÍN České republiky 2023 zahájil přihlašování vzorků, v červenci všechny ohodnotí a již od srpna se můžete těšit na degustace těch nejlepších vín. Mrkněte na kalendář

I letos pro vás hledáme nováčky do projektu KRÁL VÍN České republiky. Za každým se musíme osobně zastavit s foťákem a tužkou. Rádi se s vámi podělíme o naše zážitky a třeba vás i inspirujeme k návštěvě… 

BÍLÉ KARPATY VINAŘSTVÍ           Blatnice pod Svatým Antonínkem

Malé rodinné vinařství vede Jakub s bratrem Ondřejem a manželkou Klárou. Najdete ho v jedné z vinařských uliček ve sklepě více než 300 let starém. Víno se tu vyrábělo ještě v roce 2007, dnes slouží jen k prezentaci. Ondřej je již 5. generací vinařů, vlastníků sklepa. Prapradědeček se do něj přiženil. Vína vyrábí omezené množství, hodně hroznů končí v burčáku. Ve sklepě visí obraz nahé dámy, který se dostal i na etiketu cuvée „záhadná dáma“, které se vyrábí z mixu odrůd na staré původní vinici. Hrozny se společně sbírají a vynifikují.

KRÁL VÍN České republiky 2023 zahájil přihlašování vzorků, v červenci všechny ohodnotí a již od srpna se můžete těšit na degustace těch nejlepších vín. Mrkněte na kalendář

Jezdíme za vinaři po celé ČR. A zdaleka nejen za nováčky. I u stávajících vinařů je třeba čas od času obnovit fotografie či vyfotit nového sklepmistra. Rádi se s vámi podělíme o zážitky a třeba vás i inspirujeme k návštěvě… 

VINAŘSTVÍ PRYGL    Starý Poddvorov

Manželé Pryglovi s dcerou Jitkou zvládají všechny práce spojené s vinařstvím. A že jich je – kromě vinice a sklepa také provozují penzion s 9 lůžky. Celé vinařství najdete v jednom areálu, kde také bydlí. Nad sklepem je penzion, za sklepem vinice, uprostřed zahrada lákající k posezení. Postupně přechází na odrůdy, které nepotřebují chemickou ochranu – Hibernal, Solaris, nově Sauvignor Gris a Regent. Z přírodně ošetřovaných hroznů vznikají šetrným lisováním vína zrající na jemných kalech. Některá bílá a červená zrají v sudech.

KRÁL VÍN České republiky 2023 zahájil přihlašování vzorků, v červenci všechny ohodnotí a již od srpna se můžete těšit na degustace těch nejlepších vín. Mrkněte na kalendář

A zdaleka nejen tuňákové. I když 35 kg vážící tuňák byl nějvětším hitem Dne v růžovém v restaurantu Chapelle v Písku, na grilu tu ležely i burgery, žebra či hovězí pupek. Skvělou gastro party jsme pořádali již podruhé a opět byla skvělá a nedostižná. Šéfkuchař Roman Dolejš se opět překonával a maso z rodinné biofarmy Maletice bylo prostě skvělé. Co víc si můžete přát, než skvělá vína, krásné prostředí, pohodlná sofa a milé lidi...

Součástí večera byla i soutěž o nejrůžovější pár, kde ten nejvíce růžový vyhrává karton růžového frizzante z VINAŘSTVÍ VAJBAR a ten nejelegantnější karton malých lahviček téhož. Více zde.

Podívejte se, co vše bylo k ochutnání

Těšíme se na vás na dalších Dnech v růžovém - pozor, už jdeme do finále:

Den v růžovém Ostrava  15. 6.

Den v růžovém Děčín - 17. 6.

Navštivujeme nové vinaře v projektu KRÁL VÍN České republiky. Rádi se s vámi podělíme se zážitky a třeba vás i inspirujeme k návštěvě… 

FILIBERK  Kobylí

Vinice malého rodinného vinařství manželů Tichých leží okolo bývalého slaného jezera. Půda je tu velmi minerální a tato mineralita přechází do vína. Mají rádi víno ze dřeva, ale pracují s nimi velmi opatrně, tak aby se ve víně udržela moravská ovocnost. Sazenice Veltlínské zelené přivezli z Rakouska, Ryzlink rýnský z Německa. Jezero najdete i na etiketě. Vinařství se rozkládá na typickém vinařském dvoře. Zde se také mohou skupinky 8 – 10 milovníků vína setkat s oběma vinaři, prohlédnout výrobu a degustovat vína ve sklepě.   

KRÁL VÍN České republiky 2023 zahájil přihlašování vzorků, v červenci všechny ohodnotí a již od srpna se můžete těšit na degustace těch nejlepších vín. Mrkněte na kalendář

Navštivujeme nové vinaře v projektu KRÁL VÍN České republiky. Rádi se s vámi podělíme se zážitky a třeba vás i inspirujeme k návštěvě… 

ZIMOLKA VINAŘSTVÍ  Mutěnice

Na rozdíl od řady mutěnických vinařů nezačal u vína, ale u ubytování. Až v roce 2008 rozjíždí vlastní vinařství, 2013 poprvé lahvují, zároveň se stěhují do moderních výrobních prostor, kde jsou dodnes. Na výrobu navazují apartmány, penzion a dokonce i camp se stellplatz. V prostorách ubytování jsou rozmístěné vinotéky s vychlazenými víny a kasičkami „na důvěru“. Vína jsou svěží, ovocná v moderním střihu. Celou produkci vinařství zkonzumují ubytovaní hosté, kteří si mohou objednat i degustaci v některém ze dvou slováckých sklepů.  

KRÁL VÍN České republiky 2023 zahájil přihlašování vzorků, v červenci všechny ohodnotí a již od srpna se můžete těšit na degustace těch nejlepších vín. Mrkněte na kalendář

Navštivujeme nové vinaře v projektu KRÁL VÍN České republiky. Rádi se s vámi podělíme se zážitky a třeba vás i inspirujeme k návštěvě…  

VINAŘSTVÍ BAŘINA Vrbice

Malé rodinné vinařství najdete „Na Stráži“ a není tu jen prezentační sklep, ale také skvělá kavárna Kafé sklep, s provozem o víkendu a v hlavní sezóně od úterý do neděle. Vinařství vede Ondřej s otcem Liborem, bratr Adam je zaníceným baristou. Ondřej se pohyboval na vinici od malička. Ve 4. ročníku převzal degustace pro zákazníky a vede je dodnes. Vína vyrábí s minimem technologických zásahů a síry, pod bílou etiketou najdete ovocná vína, pod černou Family Edition pak výběr odrůd z vysoké redukce hroznů, z akátových a barrique sudů.  

KRÁL VÍN České republiky 2023 zahájil přihlašování vzorků, v červenci všechny ohodnotí a již od srpna se můžete těšit na degustace těch nejlepších vín. Mrkněte na kalendář

Navštivujeme nové vinaře v projektu KRÁL VÍN České republiky. Rádi se s vámi podělíme se zážitky a třeba vás i inspirujeme k návštěvě…  

VINAŘSTVÍ 1838  Jevišovka

Jevišovka je jednou z obcí, kam v 16. století prchali před Turky Chorvaté. Ti také tvořili většinu obyvatel až do roku 1948. Sklep vinařství patrně postavili právě Chorvaté a zřejmě v roce 1838 – dle datované cihly. Vinařství stále buduje – dokončuje sousední budovu sklepa, která přidá k současným dvěma apartmánům další lůžka – až na celkovou kapacitu 20. Vlastní vinohrad mají na Znojemsku a hrozny kupují na Mikulovsku, čímž vzniká zajímavá kombinace odrůd s ideálním místem původu. Bílá vína leží v nerezu, červená pak v sudech barrique. 

KRÁL VÍN České republiky 2023 zahájil přihlašování vzorků, v červenci všechny ohodnotí a již od srpna se můžete těšit na degustace těch nejlepších vín. Mrkněte na kalendář

Navštivujeme nové vinaře v projektu KRÁL VÍN České republiky. Rádi se s vámi podělíme se zážitky a třeba vás i inspirujeme k návštěvě… 

VINAŘSTVÍ PŘÁTELÉ PAVLOVA Pavlov

Vinařství najdete v moderní stavbě plné dřeva a skla uprostřed pálavský vinohradů. Z terasy i prosklené degustační místnosti doslova bere dech výhled na jezera na straně jedné a na Dívčí hrady na straně druhé. Všechny vinice tu dostávají výhradně organickou péči. Odrůdová skladba je specializovaná na ovocné, svěží a minerální Rulandské bílé, Ryzlink vlašský a Pálavu. Dvě vinice po ¾ ha skrývají směs modrých odrůd na červená vína bordeaux typu. Všechny práce zvládá rodina se 2 zaměstnanci a zahraničními odbornými rádci.

KRÁL VÍN České republiky 2023 zahájil přihlašování vzorků, v červenci všechny ohodnotí a již od srpna se můžete těšit na degustace těch nejlepších vín. Mrkněte na kalendář